В Европе стейкам официально разрешили не иметь в составе мяса

Европарламент в составе крупного пакета сельскохозяйственной политики на 2021-2027 гг. принял новые правила маркировки продуктов.

Европейские фермеры и производители мяса не смогли отстоять бургеры, стейк, колбасу и сосиски: названия этих продуктов разрешили использовать для вегетарианских блюд, не имеющих в своем составе мясо. Европарламент на прошлой неделе разрешил маркировать продукты как «вегетарианские бургеры» и «веганские сосиски», законодательно положив конец спору между фермерами и защитниками окружающей среды.

Фермеры считают, что использование слов «стейк» или «колбаса» для вегетарианских продуктов может ввести потребителей в заблуждение. У их оппонентов своя правда: если растительную колбасу перестать называть колбасой, это может помешать все большему количеству людей переходить на растительную диету, и не позволит ЕС достичь своих целей в области здравоохранения и охраны окружающей среды.

При этом в отношении заменителей молочных продуктов Европа таких свобод не одобряет: названия «веганский сыр» и «соевое молоко» уже три года как под запретом. В новых правила маркировки Европарламент запретил называть растительные продукты «молочными» и «сырными». Право называться «йогуртом» или «маслом» тоже получат только те продукты, в составе которых есть молочные ингредиенты.